Descrição

O Juan Gil Etiqueta Azul é o vinho com maior estágio de envelhecimento da Bodegas Juan Gil e possui um excelente potencial de guarda durante os próximos quatro ou cinco anos após a sua entrada no mercado. Exclusivo, único e de grande complexidade, a sua elaboração reflete o empenho da adega de Jumilla em proporcionar o máximo prazer a todos os nossos sentidos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo granada.
Nariz
Aromas intensos a frutos pretos, notas torradas e balsâmicas.
Boca
Complexo e bem estruturado, untuoso e maduro, com um ataque agradável e muito persistente, revelando notas torradas, de cacau e especiarias. Equilibrado e harmonioso, saboroso e com um final longo e elegante, marcado pela «doçura» de taninos nobres de fruta muito madura, que revelam o seu potencial em garrafa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18 °C.
Combinação
Arroz cremoso com carne de caça, legumes estufados, cogumelos, caça e aves, guisados, produtos fumados, queijos curados e azuis, carnes vermelhas na chapa e na grelha, assados de borrego, porco e boi.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Tamanho
350 hectares.
Solo
De composição franco-arenosa e calcária.
Vinificação
A maceração e a fermentação de cada casta são realizadas separadamente em pequenos depósitos a temperatura controlada. A fermentação malolática decorre em barricas novas de carvalho francês e americano.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Após este período, procedeu-se ao «coupage» em um depósito de inox, permanecendo em repouso até ao engarrafamento.