Descrição

Embora a Furmint seja mundialmente famosa por ser a casta rainha da vizinha Hungria, protagonista dos míticos tokajis, historicamente teve uma forte presença na região austríaca de Burgenland. Judith Beck recupera esta casta de altíssima acidez natural e submete-a ao tratamento radical da sua linha mais experimental, a Bambule! Macerado com as suas peles, fermentado espontaneamente e engarrafado diretamente, sem um único grama de sulfitos adicionados, o Beck Furmint Bambule! é um vinho laranja com uma maturação fantástica e um perfil elétrico e vertical.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Furmint
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas são desengaceadas e submetidas a maceração durante 5 dias numa cuba de fermentação aberta, onde posteriormente se realiza a fermentação espontânea, sendo depois prensadas.
Envelhecimento
O vinho amadurece durante aproximadamente 13 meses em barricas usadas de 500 litros, em contacto com as borras.
Engarrafamento
Sem filtragem nem adição de SO₂.