Descrição

É uma vinha que fica no fundo de uma encosta. Todos os sedimentos e as chuvas ficam por lá, então o solo é bem profundo, rico em argila e com bastante água, o que significa que em anos secos nunca corre o risco de secar. O vinho é rico, com um perfil redondo e bastante acessível a todos os públicos

Informações de produto

A adega
La Vizcaína de vinos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha com reflexos carmesim.
Nariz
Muito fresco, com um toque bem integrado de frutas cristalizadas.
Boca
Vinho com taninos bem suaves, equilíbrio legal entre álcool e acidez, que deixa o vinho leve e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A zona das Gundiñas fica no Caminho de Santiago e está virada para nascente. É uma vinha que fica no fundo de uma encosta a 250 metros de altitude.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Vinhas com 60 a 80 anos.
Solo
Argiloso. A vinha desta zona tem solos orgânicos e muito profundos, sendo esta a zona com menor inclinação e maior retenção hídrica de todas as zonas onde estes vinhos são elaborados.
Vinificação
A elaboração é igual para todas as zonas do projeto, a uva entra na adega e faz a fermentação em depósitos de madeira. A fermentação é feita com toda a uva inteira, com engaño. Trabalha-se diariamente com os pés até que termine a fermentação alcoólica e deixa-se macerar durante 40 a 60 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas neutras.