Descrição

"O segredo do natural", é assim que a adega define este Mencía que seduz com a sua expressão fresca, perfumada e profunda. Pittacum Aurea é o delicioso resultado da concentração das uvas de vinhas centenárias, de uma colheita excecional e do bom trabalho na adega. Puro caráter do Bierzo no seu copo.

Informações de produto

A adega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor cereja atraente.
Nariz
Elegante, fresco e perfumado. Destacam-se as notas de frutos vermelhos, cereja e groselha, que dão lugar a notas minerais e terrosas.
Boca
Equilibrado, profundo e suculento. Oferece um final longo e sedutor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados de cordeiro, cabrito, guisados de boi e receitas de caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca Areixola.
Descrição
Vinhedo centenário situado a 700 metros de altitude com exposição sudoeste. Plantado em vaso e com alta densidade.
Tamanho
4,5 hectares.
Idade
Os vinhedos foram plantados entre 1902 e 1905.
Solo
Argiloso.
Vinificação
Ao chegar à adega, os cachos são rigorosamente selecionados na mesa de seleção e esmagados sem desengace. A vinificação é realizada em depósitos de inox com pisagem e remontagens leves durante a fermentação, que durou 15 dias e foi realizada a uma temperatura de 28 °C. Macerou durante mais 20 dias, foi sangrado e mantido em depósito por 2 semanas antes de ser encaminhado para o estágio.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 220 litros. No final da primavera, com a chegada do bom tempo e favorecida pelas temperaturas, inicia-se a fermentação malolática na própria barrica.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A single vineyard wine from Finca Areixola, planted in 1900, it is a wonderfully intense Mencía that displays serious old vine concentration. Immediately expressive, here we find aromas of violet and lavender alongside redcurrant and raspberry fruit. The oak is well judged – it spends 12-14 months in barrel – softening the tannins and bringing a savoury spicy note. Pine and thyme offer a fresh forest character, firmly anchoring the wine in its origins. A wine with great aging potential. 2025-2030. 

James Suckling:

A spicy, fruity mencia with a touch of mint. The palate is precise, with round, grainy tannins and ample fruit. A broad, concentrated expression that leans toward dark fruit yet remains balanced. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)