Descrição

Raúl Pérez elabora «La del Vivo» ao estilo dos «vinhos laranja», fermentando sem controlo de temperatura com as peles, em barricas abertas e sem agitação. Uma parte deste coupage de Godello e Doña Blanca envelhece em ânfora, o que lhe confere agilidade e uma encantadora rusticidade.

Informações de produto

A adega
La Vizcaína de vinos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Godello, Doña blanca
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor amarelo-esverdeada com reflexos metálicos, límpido e brilhante.
Nariz
Destacam-se os aromas a fruta branca, a ameixas amarelas, a nísperos e as notas minerais.
Boca
Abertura suave, mas muito viva, com uma acidez equilibrada, mineral e com um final de boca prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar peixe no forno, marisco, polvo à galega e lacão com grelos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas de duas parcelas situadas em Valtuille de Abajo, entre os 500 e os 550 metros de altitude.
Tamanho
1,5 hectares.
Solo
Argila e pedra à superfície.
Vinificação
80 % do mosto fermenta em barricas de carvalho com capacidade de 500 a 700 litros. Os restantes 20 % envelhecem em ânforas, em contacto com as peles, durante 12 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 La Vizcaína La del Vivo comes from two vineyards, one in Valtuille and another one in Cacabelos, planted with Godello and some Doña Blanca. It fermented without temperature control, without racking and without malolactic, and it matured in five 1,000- and 1,500-liter foudres. It has a pale color and a fresh and lifted nose with some citrus notes, pollen and hay and a tender and young palate with clean and focused flavors, integrated oak and a slight bitterness in the finish. 8,000 bottles produced.