Descrição

Este espumante refrescante e aromático de Garnacha é ideal para desarrolhar como aperitivo, acompanhar pratos leves ou simplesmente beber sozinho. Com um rótulo atraente que representa o caráter alegre e livre dos seus criadores, cada gole proporcionará um prazer gustativo.

Informações de produto

A adega
La Maldita
Tipo
Espumante
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.549 garrafas.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor sutil rosé.
Nariz
Fresca e frutada. Apresenta intensas notas de frutos vermelhos.
Boca
Suave, refrescante e muito fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas pertencem a vinhas antigas cultivadas em vaso, localizadas nos municípios de San Asensio, Briones e San Vicente
Idade
Uma média de mais de 30 anos.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica. Apesar de ser uma colheita complicada devido ao elevado índice de precipitação e à alta pressão das doenças fúngicas, a casta Garnacha resistiu com um longo ciclo de maturação, oferecendo uvas com um potencial muito elevado para a elaboração de espumantes de qualidade de Rioja.
Vinificação
Todas as uvas passam pela câmara frigorífica e pela mesa de seleção. A extração do mosto é suave e delicada, com um baixo rendimento, com o objetivo de obter mostos puros, frutados e que mostrem a origem da vinha. Os mostos obtidos de cada variedade realizam uma primeira fermentação em pequenos depósitos de inox a baixa temperatura. Posteriormente, após um tempo nas suas borras, são trasfegados, repousando até ao mês de janeiro, data em que se realiza o tirage e, com ele, a segunda fermentação em garrafa.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 18 meses.
Engarrafamento
Em julho de 2022, foi realizada a dégorgement com reenchimento do próprio espumante e com uma dosagem Brut. Permaneceu na garrafeira durante pelo menos 3 meses antes de ser comercializado.