Descrição

O Martín Códax Lías nasce na vinha Pé Redondo (situada no município de Meis), uma propriedade experimental que a Martín Códax utiliza como vinha de investigação. Nesta parcela são realizados diversos estudos com o objetivo de aprofundar o conhecimento desta casta e melhorar a qualidade de todos os seus vinhos. Estamos perante um vinho de estilo moderno, elaborado através da combinação de tradição e tecnologia.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha, límpida e brilhante.
Nariz
Intensidade aromática elevada, com notas cítricas de toranja, pêra e alperce. Notas evidentes do estágio sobre borras, notas lácticas e de padaria. Balsâmico e especiado.
Boca
Ataque amplo, sedoso e encorpado. Acidez bem integrada, com um final de boca fresco. Bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 °C.
Combinação
Peixes gordos, molhos suaves, carnes brancas, risoto, queijos semicurados.

Vinha e preparação

Nome
Pé Redondo
Descrição
Vinha situada numa das maiores parcelas do Vale de Salnés, no município de Meis.
Tamanho
12 hectares.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura.
Envelhecimento
6 a 7 meses sobre borras finas com «batonnage»; posteriormente, repousa até 12 meses em depósitos de inox.