Descrição

Massuria 2021 é um vinho com uma produção muito limitada. Nasce graças ao esforço e à paixão de uma pequena adega situada no coração do Bierzo, Mas Asturias. Redondo e envolvente, esta referência é a opção perfeita para descobrir o sabor mais autêntico da Mencía.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Mas Asturias
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Nariz elegante e aromático, com frutos vermelhos maduros e notas especiadas.
Boca
Em boca apresenta equilíbrio, taninos suaves e boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos de ovelha, charcutaria e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivo biológico.
Clima
2021 foi um ano muito diferente de 2020: mais frio e chuvoso, uma condição que se percebe claramente no caráter dos vinhos. O resultado são vinhos redondos e equilibrados, com teores alcoólicos mais moderados, menor intensidade de cor e uma acidez fresca e bem integrada. A vindima foi realizada com as uvas no seu ponto ideal de maturação, o que confere comprimento e profundidade na boca. Nesta colheita, a estrutura não domina, mas acompanha com harmonia, deixando que o sabor e a expressão do vinho sejam os verdadeiros protagonistas.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de cimento e inox com controlo de temperatura, seguida de fermentação malolática nos mesmos depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (10–65% barricas novas, o restante de segundo, terceiro e quarto uso) e 6 meses adicionais em depósitos de cimento ou inox.