Descrição

Mathilde, filha do lendário Michel Chapoutier, tornou-se uma das referências da Provença graças ao seu domínio dos vinhos rosés, que também demonstra em Duché d'Uzès (sudoeste do Ródano). Nesse coupage dominado pela casta Garnacha, podemos apreciar uma criação concebida para ser desfrutada de forma descontraída, mas refinada. Este vinho irá tornar-se um dos favoritos dos apreciadores de rosés.

Informações de produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache noir, Cinsault, Syrah
Origem
Duché d’Uzès

Prova

Vista
Cor rosé pálido e brilhante.
Nariz
Aromas intensos de morangos e citrinos combinados com notas florais.
Boca
Paladar refinado, com uma acidez que proporciona comprimento e persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar frango assado com ervas finas ou bolinhos de abobrinha.

Vinha e preparação

Descrição
As parcelas estão localizadas perto do Pont du Gard.
Solo
Pobres e filtrantes. Estes garantem à planta um abastecimento moderado e regular de água.
Colheita
Vindima noturna, para preservar todas as qualidades aromáticas da uva.
Vinificação
Maceração curta e a frio sobre as peles, seguida de fermentação alcoólica a baixa temperatura.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em depósito de inox.