Descrição

Um clássico da Rioja, conhecido pela sua fiabilidade ao longo de mais de 150 anos de história. Feito com um lote de Tempranillo e Mazuelo, que lhe dá cor e uma acidez agradável. Os aromas de fruta madura e ervas aromáticas e os toques especiados doces e de cerejas em licor predominam na prova. Elegante e potente

Informações de produto

A adega
Montecillo
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi brilhante com densidade média-alta. Muito glicérico no movimento no copo.
Nariz
Aromas intensos de frutos vermelhos maduros e ervas aromáticas. Bouquet elegante que combina na perfeição notas especiadas, baunilha, canela e um fundo de cerejas em licor.
Boca
Entrada potente e elegante, com boa estrutura e taninos aveludados. No retrogosto, notas intensas de torrado, baunilha e leves toques balsâmicos, com destaque para as sensações de frutos vermelhos. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até 2032, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Guisos, estufados, assados, ibéricos, carne de caça, carnes vermelhas e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos de Tempranillo ficam em Fuenmayor, Cuzcurrita, Huércanos e Hormilla. Essa variedade é cultivada em terrenos secos e com poda em vaso. O Mazuelo vem de Medrano, em solos com maior concentração orgânica.
Idade
Os vinhedos de Tempranillo têm em média 30 anos, enquanto os de Mazuelo têm mais de 50 anos.
Solo
As vinhas de Tempranillo ficam em diferentes tipos de solo, a maioria argilo-calcário e com pouca matéria orgânica. O Mazuelo fica em solo arenoso com mais matéria orgânica e boa drenagem.
Clima
Clima continental suave. Colheita classificada como Excelente. Ciclo vegetativo muito positivo, sem problemas fitossanitários.
Colheita
Cada variedade é vendimiada e elaborada separadamente para poder, posteriormente, fazer um lote o mais preciso possível.
Vinificação
Na variedade Tempranillo, faz-se um sangria prévia de 8% do mosto e uma maceração pré-fermentativa com as peles durante 3 dias. A fermentação alcoólica é feita a 26 ºC com remontagens controladas e uma maceração posterior de 2 semanas com as peles. Descuba por gravidade. Fermentação maloláctica em depósitos subterrâneos de cimento. O Mazuelo faz fermentação alcoólica em pequenos depósitos de inox com um sangramento prévio de 10%. Descuba por gravidade. Maloláctica em depósitos subterrâneos de cimento.
Envelhecimento
Crianza para a Tempranillo de 24 meses em barricas mistas (80% carvalho francês e 20% americano) com um tostado médio. Mazuelo: estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês com um tostado leve.
Engarrafamento
Depois da mistura final, o vinho repousa em garrafa por pelo menos 20 meses nas adegas subterrâneas da vinícola antes de chegar ao mercado.

Avaliação dos peritos

Suckling:

Aromas of cherries and thyme with some cured meat undertones. Lively and medium- to full-bodied, with an enjoyable, uncomplicated finish. A balanced, drinkable reserva. Drink now. -Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor,