Descrição

Este albariño surge como uma homenagem comovente ao espírito visionário da adega e às travessias atlânticas traçadas há um século pelo histórico navio a vapor da família Navajas. Com rumo às terras das Rías Baixas, este vinho branco capta a essência marinha dos vinhedos próximos de Sanxenxo e Cambados. A sua elaboração cuidadosa confere-lhe volume e uma textura cativante. Uma referência atlântica de elegância sofisticada que combina leveza, notas salinas e frescura numa taça inesquecível.

Informações de produto

A adega
Montecillo
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo pálido, com reflexos esverdeados.
Nariz
Expressivo e elegante, destaca-se, em primeiro lugar, pelos seus aromas a flores brancas e notas cítricas, acompanhados, após a aeração, por um leve e fresco toque de salva.
Boca
Em boca, apresenta um ataque sedoso e, ao mesmo tempo, muito amplo, sustentado por uma acidez natural bem integrada e um subtil toque salino que acompanha todo o percurso. O seu perfil frutado e fresco conduz a um final longo e profundamente expressivo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco fresco das rías, peixe branco grelhado ou em molho, pratos de arroz à marinheira, polvo à galega, ceviches e pratos leves da cozinha japonesa, como sushi ou sashimi.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas situadas no Vale do Salnés, nas imediações dos municípios de Sanxenxo e Cambados.
Vinificação
Processamento rápido dos cachos desengaceados para evitar a oxidação, seguido de uma prensagem muito suave. O mosto flor fermenta em depósitos de inox a 16 °C. 12% do vinho total submete-se à fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas durante alguns meses.