Descrição

Refinamento e delicadeza andaluzas engarrafadas. Este elegante branco é elaborado com um lote de Moscatel e Palomino fino, cultivadas em solos arenosos e albariza, respetivamente. A partir de uma vinificação de mínima intervenção, nasce esta maravilha cítrica, salina, mineral e encantadora.

Informações de produto

A adega
Muchada-Léclapart
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.650 garrafas
Variedade
100% Moscatel
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Delicado, floral, fino e com uma bela tensão. Apresenta notas cítricas e salinas.
Boca
Expressivo, concentrado, redondo e harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Provém da parcela El Camino del Puerto do Vinho Abulagar, com menos de um hectare. O tipo de cultivo segue os princípios biológicos e biodinâmicos. É realizado um trabalho superficial dos solos e coberturas verdes.
Idade
45 anos.
Solo
Solos arenosos e argilosos vermelhos.
Rendimento
Entre 2.000 e 3.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentado e vinificado em barricas bordalesas usadas. A fermentação é espontânea, sem qualquer tipo de retificação.
Envelhecimento
Estágio durante 11 meses em barricas bordalesas usadas com trabalho sobre borras.
Engarrafamento
Sem filtragem nem estabilização a frio. Clarificado com bentonite a baixa intensidade a partir de 2018. Realizado em julho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Élixir was produced with Moscatel de Chipiona on sandy soils from the El Camino plot in Pago Abulagar in Chipiona, which in the past had been blended with Palomino, but since the low-yielding 2019, they used 100% Moscatel and have continued like that. For them, Moscatel is associated with sand. The juice from the direct pressing fermented and matured in well-seasoned, neutral French oak barrels with full lees for 11 months. It has an attractive and beautifully perfumed nose, with echoes from Moscatel but in a subtle way and with more notes of orange peel and peach than pungent jasmine-like aromas, as well as minty and balsamic hints. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.86 with 4.24 grams of acidity, a round palate and elegant and subtle flavors polished by the proximity of the sea and the sandy soils, giving it a salty twist that makes you salivate. It grows on you. 2,650 bottles were filled in July 2024.