Descrição

Nesta referência, Muchada-Leclapart mantém a sua filosofia de exibir o caráter varietal da casta Palomino fino e do terroir de albariza. Destaca-se pela sua salinidade e pureza, fruto da fermentação em antigos depósitos champenoise de aço maciço. O resultado é um vinho fino e muito especial.

Informações de produto

A adega
Muchada-Léclapart
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Palomino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Oferece notas florais e especiarias subtis, como cominho e cravo-da-índia.
Boca
Viva, intensa e pura. Apresenta um sabor suave e uma textura fina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Miraflores Baja
Descrição
Viticultura biodinâmica desde 2022.
Tamanho
0.9 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
De albariza tosca e lustrillos vermelhos.
Vinificação
Prensagem de uvas inteiras. Desfangado por gravidade. Fermentação espontânea e vinificação realizada em depósitos de aço maciço esmaltado durante 11 meses com todas as suas borras.
Engarrafamento
Sem filtrar.