Descrição

Vinhos que olham para o sul. Como este monovarietal de Godello com coração do Bierzo e alma sulista elaborado pelo talentoso Grégory Pérez. Um branco que faz o seu estágio em botas que contiveram Manzanilla durante 150 anos. Original e escasso, um vinho para quem procura raridades, com lembranças de leveduras e um paladar ao estilo dos brancos tranquilos de Jerez.&nbsp

Informações de produto

A adega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Frutos secos, caramelo, flores brancas e algumas notas de levedura.
Boca
Seca, amêndoas, com acidez elevada, saborosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixe e salteados de verduras no wok.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo situado numa parcela de Godello velho em Arganza.
Idade
Mais de 70 anos.
Solo
O tipo de solo é bem variado, argiloso-calcário em Valtuille e Villafranca, pedregoso em Carradedo e xistoso em Espanillo.
Vinificação
Fermentação em barrica de 4.000 litros
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em botas selecionadas do Marco de Jerez, que foram usadas antes para fazer manzanilla.