Descrição

Refinamento e delicadeza engarrafados. Um vinho branco seco de Moscatel de Chipiona, proveniente de solos arenosos. Fruto de uma agricultura biodinâmica e de uma vinificação com intervenção mínima, nasce esta criação que o próprio Alejandro Muchada denomina de «moscatel atlântico», por ser mais austero, salino e fresco do que outros moscatéis do Mediterrâneo. A sua passagem pela boca estimula a salivação e é perfeito para acompanhar pratos da cozinha asiática ou marisco.

Informações de produto

A adega
Muchada-Léclapart
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Produção
3 260 garrafas
Variedade
100% Moscatel
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Delicado, floral, requintado e com uma bela intensidade. Apresenta notas cítricas e salinas.
Boca
Expressiva, concentrada, redonda e harmoniosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Provém da parcela «El Camino del Puerto», na zona da vinha Abulagar, com menos de um hectare. O tipo de cultivo segue os princípios biológicos e biodinâmicos. É efetuado um trabalho superficial do solo e são utilizadas coberturas verdes.
Idade
Vinha plantada em 1979.
Solo
Solos arenosos e de argila vermelha.
Rendimento
Entre 2 000 e 3 500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentado e vinificado em barricas bordalesas usadas. A fermentação é espontânea, sem qualquer tipo de retificação.
Envelhecimento
Estágio durante 11 meses em barricas bordalesas usadas, com agitação sobre as borras.