Descrição

Monovarietal de Cabernet sauvignon originário das vinhas próprias de De Muller em Mas de Valls, Tarragona. Este tinto destaca-se especialmente pelos seus aromas ricos e complexos, ligeiramente especiados e com subtis notas vegetais de pimenta verde.

Informações de produto

A adega
De Muller
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Tarragona

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos granada.
Nariz
Aroma extraordinariamente rico e complexo, onde se destacam notas de amoras e cassis sobre uma base totalmente varietal, com notas especiadas de cravo e pimenta preta, e um toque vegetal sutil de pimentão verde.
Boca
Estruturado, aveludado e redondo, com um corpo pleno, elegante e polido. Notas varietais de frutos silvestres sobre um fundo ricamente vegetal e tons especiados, tudo isto realçado e polido por uma perfeita integração da madeira.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16º C.
Combinação
Patês, charcutaria ibérica, queijos curados, molhos picantes, carnes, caça.

Vinha e preparação

Nome
Mas de Valls.
Descrição
Vinhas próprias plantadas em espaldeira com poda tipo cordão duplo royat.
Tamanho
20 hectares.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima no final de setembro de 2017
Vinificação
Fermentação e maceração a temperatura controlada (26º C) durante 18 dias. A malolática ocorre de forma espontânea e natural em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
Repousa na garrafa até atingir o seu sofisticado bouquet.