Descrição

Nat Cool representa um conceito inovador criado pela Niepoort, no qual vários produtores se unem com o objetivo de criar vinhos leves, divertidos e fáceis de beber. Na região do Alentejo, eles elaboram , nas palavras da própria adega, este tinto "simples e versátil que agrada a todos", e que faz uma referência aos vinhos de antigamente que eram consumidos nos pueblos.

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
31.000 garrafas
Variedade
Alicante bouschet, Aragonês, Grand noir, Trincadeira, Cinsault
Origem
Alentejo

Prova

Vista
De cor viva e concentrada, com alguns matizes violáceos.
Nariz
Destaca-se pelas suas notas de cereja e amora e matizes florais complementadas com subtis notas balsâmicas.
Boca
Apresenta uma estrutura elegante, boa concentração e frescura, e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal tanto para pratos leves e simples como para refeições reconfortantes ou mais substanciosas, como carnes de vaca, boi e veado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em Gobelet a uma altitude entre 400 e 600 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Calcário, granito e xisto.
Colheita
Vindima manual realizada em agosto de 2021.
Vinificação
A maioria das uvas foi desengace. As fermentações alcoólica e malolática ocorreram em cubas de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em talhas, sem grandes extrações.
Engarrafamento
Em outubro de 2022.