Descrição

O «Voyeur» é a interpretação mais livre e vanguardista da Niepoort no Douro português, no âmbito do seu movimento «Nat Cool». Resultante do lote de vinhas antigas com idades compreendidas entre os 40 e os 50 anos, este tinto rompe com os padrões tradicionais ao cofermentar uvas tintas e brancas em ânforas de barro com 1 000 litros de capacidade. Após uma maceração paciente no barro e o estágio no mesmo local, o resultado é engarrafado em garrafas de um litro, seguindo uma filosofia de intervenção mínima. Um rótulo artesanal, arrojado e vibrante, caracterizado pela sua frescura fluida e por um perfil descontraído que seduz quem procura vinhos autênticos e inesperados.

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
11.1% vol.
Produção
4 780 garrafas
Variedade
Varias
Origem
Douro

Prova

Vista
Apresenta uma cor tinto pálida, brilhante e com reflexos translúcidos vivos no copo.
Nariz
Com um perfil refrescante e expressivo, revela aromas a frutos vermelhos silvestres entrelaçados com matizes de ervas aromáticas e um subtil toque terroso.
Boca
No paladar, é redondo, crocante e extremamente ágil, sustentado por uma acidez notável. Conclui com um final ligeiramente picante e com uma subtil adstringência que lhe confere uma grande personalidade.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Combina bem com cozinha japonesa, como sushi e sashimi, pratos simples e leves, tapas tradicionais, guisados suaves de aves e charcutaria pouco curada.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho provém de 6 vinhas antigas com diferentes orientações e altitudes, todas situadas no Vale do Douro.
Idade
Entre os 40 e os 50 anos.
Solo
Esquisto.
Colheita
Vindima manual durante o mês de agosto.
Vinificação
As uvas foram fermentadas e maceradas em ânforas de barro com capacidade de mil litros durante aproximadamente 6 meses. Após a maceração, os diferentes lotes foram misturados em tanques de inox e, posteriormente, envelheceram novamente em ânforas durante 2 a 3 meses antes do engarrafamento.
Engarrafamento
Em julho de 2022.