Descrição

O Niepoort Drink Me Nat Cool Branco é a interpretação descontraída de Dirk Niepoort para valorizar os vinhos brancos ancestrais do noroeste português. Elaborado na sub-região de Lousada através do método tradicional de refermentação em garrafa, este vinho ligeiramente turvo recupera a alma crocante e viva dos vinhos verdes de outrora. O seu lote de castas autóctonas cultivadas em solos graníticos é engarrafado em garrafas de um litro, sob o lema «cool & funky». Um vinho branco direto e natural que presta homenagem ao prazer de beber, oferecendo uma frescura vibrante e irresistível para desfrutar sem compromissos.

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
11.0% vol.
Produção
40 000 garrafas
Subzona
Lousada.
Variedade
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Cor amarela pálida, ligeiramente turva devido à presença das suas borras finas, com um gás carbónico subtil e muito alegre.
Nariz
Fresco e enérgico, onde se destacam aromas vivos a citrinos e maçã verde, envoltos por um toque de levedura e salino que lhe confere complexidade.
Boca
No paladar é firme, leve e com uma acidez marcante. A sua evolução revela uma textura tânica muito subtil, com uma espinha dorsal mineral bem definida, culminando num final curto, refrescante e com um delicado amargor cítrico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 °C.
Combinação
Acompanha-se com petiscos tradicionais, pastéis de bacalhau, charcutaria, conservas de peixe e marisco grelhado.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas plantadas a uma altitude compreendida entre 100 e 150 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 25 a 30 anos.
Solo
Granítico.
Colheita
Decorreu presencialmente durante o mês de setembro.
Vinificação
Segue-se o método tradicional: a primeira fermentação com as borras decorre em cubas de inox, onde o vinho permanece durante 6 meses. Posteriormente, e graças ao açúcar residual das uvas, o vinho volta a fermentar espontaneamente na garrafa.
Engarrafamento
Em março de 2026.