Descrição

Este magnífico tinto nasce onde a natureza e o ser humano se encontram, sobre solos antigos e complexos impregnados pela sabedoria das pessoas que os habitam. Num microclima delicado que ecoa e reflete o Mediterrâneo, este vinho conta com um estágio prolongado que não cessa até atingir a sua máxima expressão, revelando toda a sua delicadeza e generosidade. Os críticos o colocam num pedestal e os grandes apreciadores ou procuram em cada nova colheita por terra, mar e ar.

Informações de produto

A adega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Cabernet sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet franc, 5% Petit verdot
Origem
Bolgheri DOC

Prova

Nariz
Notas distintas de arbustos mediterrânicos, revelam aromas de ervas, bagas de cipreste, amoras clássicas e frutos pretos.
Boca
Paladar dotado de taninos densos, mas certamente não desprovidos de precisão e requinte. O final é vibrante e duradouro, proporcionando uma sensação de frescura e elegância.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Os cachos foram colhidos manualmente em caixas de 15 kg e, em seguida, selecionados manualmente numa mesa de seleção dupla.
Vinificação
Desengace e esmagamento suave. Classificação ótica para aumentar ainda mais a qualidade da seleção. Cada variedade de uva e cada bloco de vinhedo foram vinificados separadamente. A fermentação foi realizada em tanques de inox e betão a temperaturas entre 26 e 30 °C durante uma semana, seguida de uma maceração durante cerca de 15 dias, para um tempo total em cubas de cerca de três semanas. A malolática foi realizada principalmente em barricas de carvalho, 70% novas e 30% usadas uma vez.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho. Após os primeiros 12 meses de maturação, o vinho foi ensamblado e, em seguida, voltou às barricas por mais 6 meses.
Engarrafamento
Após o engarrafamento, o vinho passou por um estágio de 12 meses em garrafas antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Alluring aromas of lead pencil and currants with crushed stone and iodine. Full-bodied with hemmed in tannins that are tight and focused. Very fresh and energetic with wonderful length and intensity for this vintage. Needs four or five years to come together. Better in 2028 and onwards.

Decanter:

Ornellaia 2020 shows an outstanding balance between suppleness and structure. Each grape variety and individual block were vinified separately in stainless steel and concrete tanks, followed by maceration for about 15 days, for a total time in the vat of about three weeks. The malolactic fermentation took place mainly in oak barrels, 70% new and 30% used once. After the first 12 months of maturation in barriques, the wine was assembled and then returned to the barriques for an additional six months. Purple in the glass and concentrated yet very restrained, dark cassis emerges above leafy kiwi peel and citrussy hints. There's some lightness on the palate, with velvety tannins and a savoury yet youthful character. The finish is lively, super-fresh and grainy, and the alcohol is integrated well. Graphite and ‘Early morning’ pipe tobacco enhance the aftertaste.

The Wine Advocate:

The 2020 Bolgheri Superiore Ornellaia is made with Cabernet Sauvignon and Merlot with small percentages of Cabernet Franc and Petit Verdot. It opens to an impenetrable, full-bodied approach with dark fruit, pencil shaving, toasted oak, Spanish cedar, campfire ash and iron ore. For sure, this is an especially concentrated and oak-driven vintage of this iconic wine. It absolutely requires more aging time. It feels quite tight and firm in its youth. The concentration is abundant.