Descrição

Pazo de Señorans é uma das produtoras de albariño artesanal com melhor reputação da Galiza. Este vinho da coleção passou pelo menos cinco meses no estágio de amadurecimento sobre as suas borras e mais 30 meses no aperfeiçoamento em garrafa. O resultado é um vinho branco de guarda requintado, elegante e complexo.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señorans
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Nariz
No plano aromático, destaca-se pelo seu perfil delicado, embora intenso, com matizes subtis e muito características da casta.
Boca
O seu paladar é suave, com bom corpo, sem asperezas, culminando num final de boca elegante e bem definido.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de parcelas com vinhas plantadas em cepas situadas a 5 quilómetros da adega e a uma distância de 8 a 10 quilómetros do Atlântico.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 30 anos.
Solo
Granítico e arenoso.
Colheita
Vindima manual em caixas de plástico, realizada no mês de setembro.
Vinificação
Elaboração em depósitos de aço inoxidável com maceração pelicular na prensa e fermentação a temperatura controlada de 16 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante um período mínimo de 5 meses. Após este período, o vinho repousa em garrafa durante um período mínimo de 30 meses.