Descrição

Tras los Muros é uma obra da enóloga Berta García e surgiu na colheita de 2017, sendo, até o momento, a mais recente adição ao portfólio da Pazo de Señorans. Este albariño rico e complexo, graças à sua fermentação e ao estágio em barricas de carvalho, apresenta um estilo que lembra alguns grandes vinhos brancos da Borgonha. Os mais impacientes podem apreciá-lo desde já, mas o seu envelhecimento promete surpreender.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señorans
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Apresenta aromas cítricos, a ervas silvestres e fruta madura, juntamente com notas de pastelaria, balsâmicas e de especiarias doces do seu estágio de envelhecimento sobre borras finas.
Boca
Branco com grande carga frutada e frescura, boa acidez e um toque elegante e fino de toque especiado e amargor no final.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2023, se mantido em condições ideais.
Combinação
Arroz com frutos do mar, carnes brancas, aves assadas, peixes brancos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas muito perto do mar.
Tamanho
Oito hectares.
Rendimento
6.900 quilogramas por hectare.
Vinificação
Elaboração em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho e 6 meses adicionais em depósitos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Tras Los Muros only uses grapes from eight hectares of selected vines on decomposed granite soils inside the Pazo de Señorans in Meis. Fermented and aged in barrels purchased from Château Haut-Brion, no less, it's an intense, well-structured, small production wine that has elements of Pessac-Léognan as well as Rías Baixas. Toasty, textured and dense, with subtle spices and lime and pink grapefruit intensity. 2026-32.