Descrição

O Telar é um vinho parcelar. Está elaborado inteiramente com Monastrell proveniente de uma única vinha com mais de 65 anos e um rendimento inferior a um quilo de uva por planta. É um vinho com um perfil claramente mediterrânico, elaborado de acordo com os gostos pessoais dos enólogos da casa, Marta e Andrés. É marcado pelas suas notas florais de violeta, os seus matizes balsâmicos e minerais e certas notas de matagal. Possui taninos maduros e redondos e um final persistente.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor cereja picota muito profunda, com rebordo violáceo e elevada densidade.
Nariz
Intenso, com notas de frutos vermelhos e pretos muito maduros. Apresenta notas florais de violetas e matizes balsâmicos e minerais que se entrelaçam com certos toques de especiados e vegetação rasteira.
Boca
Gulosos, carnudos, com excelente estrutura e imensa complexidade. Possui taninos redondos e maduros, acidez equilibrada e final persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Puerto de la Harina
Descrição
Propriedade rural localizada no município de Villena (Alicante), na encosta da Serra Salinas, entre 550 e 700 metros de altitude e rodeada por três sistemas montanhosos.
Tamanho
A propriedade possui um total de 30 hectares de diferentes variedades.
Idade
Cepas de Monastrell com mais de 65 anos.
Solo
Mistura de solos pedregosos, arenosos e argilosos, com predominância dos primeiros neste caso.
Clima
O clima é mediterrânico, mas possui um caráter continental acentuado, com invernos frios e secos e verões quentes, e com uma oscilação térmica significativa entre o dia e a noite.
Rendimento
Menos de 1 kg por planta.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de plástico, seguida de uma rigorosa seleção dos cachos na adega.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura, curtimenta total durante 24 dias. Fermentação malolática posterior.
Envelhecimento
18 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.