Descrição

Este é o vinho branco da adega La Canyada. Para a sua elaboração, são utilizadas exclusivamente uvas tradicionais da região levantina, como a Verdil, a Macabeo e a Moscatel de Alejandría. A sua produção, minimamente intervencionista, procura oferecer a versão mais pura e autêntica das variedades e do seu terroir de origem.

Informações de produto

A adega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Alto Vinalopó
Variedade
75% Verdil, 20% Macabeo, 5% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas frescos de citrinos, ervas aromáticas e fruta amarela ligeiramente madura.
Boca
Sabor fresco com um toque amargo e uma acidez esplêndida.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em vaso e secano plantadas em quadro real da forma tradicional. A vinha está localizada na localidade alicantina de Canyada.
Idade
A Verdil provém de vinhas com mais de 50 anos, enquanto as castas Macabeo e Moscatel têm mais de 25 anos.
Solo
Franco-arenosos com grande proporção de areias calcárias.
Vinificação
Encubamento em inox de uvas desengace.
Envelhecimento
Estágio sobre lías em depósitos de inox com controlo de temperatura e leveduras autóctones. Enologia de intervenção mínima, com adição de sulfuroso apenas no momento do engarrafamento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The super young 2025 Las Blancas Tradicionales was produced with traditional white varieties from an ungrafted old vineyard planted with a field blend and a younger plot of Macabeo, so this year it's 75% Verdil, 20% Macabeo and 5% Moscatel de Grano Menudo, fermented in stainless steel and indigenous yeasts. It's primary and very Mediterranean, with notes of aromatic herbs, aniseed and fennel, and it has a lively and fresh palate with an ethereal twist and a bone-dry finish with a salty twist. It has very good acidity and freshness, with 12.5% alcohol, a pH of 3.26 and six grams of acidity. A total of 6,750 individually numbered bottles were produced. It was bottled in November 2025.