Descrição

Com a sua característica «P» no rótulo, este mença da Ribeira Sacra é perfumado, fresco e elegante, reflexo de um clima atlântico e proveniente de vinhas excecionais. Este primeiro vinho da adega galega tem um estágio de 6 meses em depósito de inox e apresenta-se intenso no nariz , com notas de violeta, rosa, amora, pimenta e terra húmida. Ideal para acompanhar um prato de polvo ou uma saborosa carne galega

Informações de produto

A adega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor vermelha intensa que lembra a cereja.
Nariz
Intenso, com aromas típicos da casta Mencía da Ribeira Sacra, com notas de violeta, rosa, amora e pimenta, com um fundo de terra húmida.
Boca
Ao passar pelo paladar, encontramos notas de cereja, violeta e amora.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 15 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, polvo e carne de vaca.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas são provenientes de parcelas situadas nos municípios de Castro Caldelas, O Saviñao, Trives e Quiroga.
Solo
De xisto (Castro Caldelas, O Saviñao, Trives) e de argila arenosa sobre cantos rolados (Quiroga).
Clima
Atlântico com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas. Fermentação durante 10 dias com remontagens suaves, seguida de uma maceração de 8 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em depósito de inox.