Descrição

Este garrafeira reserva brut nature é elaborado a partir das variedades tradicionais francesas Chardonnay e Pinot noir. A renomada adega Raimat produz um espumante fresco, untuoso e longo, que oferece múltiplas densidades aromáticas graças ao seu estágio mínimo de 15 meses. É sublime quando acompanhado por um arroz del senyoret.

Informações de produto

A adega
Raimat
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Fresco e cítrico. Os aromas de limão e maçã verde dão lugar a notas delicadas de compotas de alperce e pastelaria.
Boca
Untuoso, nítido, refrescante e com um final de boca persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ideal para consumo imediato ou nos próximos meses.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, peixe, arroz e massa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação norte-sul.
Solo
Franco-argilosos, pobres e pouco profundos.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Vinificação
Fermentação alcoólica em inox a uma temperatura controlada entre 16 e 18 ºC. Em seguida, realiza-se a fermentação malolática. Os vinhos são engarrafados juntamente com o licor de tiragem e realizam uma segunda fermentação em garrafa a uma temperatura de 14 ºC.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por um período mínimo de 15 meses.