Descrição

A viticultura respeitadora do ambiente encontra a sua expressão mais delicada no Raimat Rosé Garnacha Eco, um vinho que presta homenagem à autenticidade varietal através da elaboração 100% biológica. Concebido para cativar desde o primeiro instante, este vinho monovarietal de Garnacha reflete a aposta pioneira da adega na sustentabilidade e na requinte. No seu perfil destacam-se notas refrescantes de frutos vermelhos silvestres, matizes florais e toques cítricos sobre uma estrutura de acidez equilibrada e sedosidade. Um rosé de estilo requintado e contemporâneo que convida a uma pausa hedonista, ideal para quem procura elegância leve, pureza mediterrânica e versatilidade gastronómica.

Informações de produto

A adega
Raimat
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé pálida e brilhante, com subtileza na taça e reflexos salmão que evocam a casca da cebola.
Nariz
Perfil aromático limpo e requintado; destacam-se notas de frutos vermelhos frescos, como morangos silvestres e framboesas, acompanhadas por toques florais de pétalas de rosa e um toque cítrico muito fresco.
Boca
Ataque sedoso, ágil e envolvente. Apresenta um desenvolvimento fluido, sustentado por uma acidez viva que confere dinamismo e conduz a um final aromático, limpo e de notável subtileza.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Excelente desde o momento da compra.
Combinação
A sua delicadeza e frescura tornam-no num acompanhamento sensacional para pratos de arroz marinho de camada fina, tártaro de salmão ou atum vermelho, carpaccio de courgette com pinhões, saladas de queijo de cabra com frutos silvestres, massas com molhos suaves ou elaborações da cozinha japonesa, como sushi e sashimi.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias da propriedade Raimat, cultivadas segundo os princípios da viticultura biológica certificada, de acordo com rigorosos critérios de sustentabilidade e respeito pela biodiversidade local.
Solo
Solo franco-argiloso de origem sedimentar, com presença de camadas calcárias.
Clima
Clima mediterrânico com uma acentuada amplitude térmica entre o dia e a noite, o que favorece um desenvolvimento aromático progressivo e a preservação da frescura natural.
Colheita
Vindima preferencialmente noturna, para proteger as uvas das temperaturas elevadas e evitar oxidações indesejadas.
Vinificação
Prensagem suave e contato breve com as peles, para a extração de uma cor suave. Fermentação alcoólica a temperatura controlada em depósitos de inox, para preservar a intensidade varietal.
Envelhecimento
Estágio sem envelhecimento em madeira; repouso breve em depósitos de inox sobre as suas borras finas antes do engarrafamento.