Descrição

Com o O Raio da Vella Caíño, Rodrigo Méndez oferece-nos uma joia atlântica de produção extremamente limitada (apenas mil garrafas). Proveniente de um pequeno vinhedo situado praticamente à beira-mar, plantado em Castrelo (Cambados) pelo próprio Méndez e pelo seu amigo, o também enólogo Castos Pazo, trata-se de um vinho monovarietal puro, fresco e honesto. Mais uma prova da mestria de um dos melhores produtores das Rías Baixas.

Informações de produto

A adega
Rodrigo Méndez
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Caíño
Origem
Rías Baixas

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada numa propriedade em Castrelo, no vale do Salnés, praticamente à beira-mar do Atlântico.
Tamanho
1,5 hectares.
Solo
Areia e caulino de origem granítica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual no momento ideal de maturação.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos abertos de aço, com 15 dias de maceração pelicular.
Envelhecimento
12 meses em barricas usadas.
Engarrafamento
Sem filtrar.