Descrição

As condições de trabalho na Terra Alta são difíceis, com temperaturas extremas, um ambiente árido e um solo calcário que dificultam o cultivo da terra. Por isso, forjam um caráter tenaz e uma coragem que têm sido transmitidos de geração em geração. Tudo isso é evocado por este jovem monovarietal de Garnacha, nascido de solos duros e um clima extremo, repleto de fruta, frescura e suavidade.

Informações de produto

A adega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor rubi luminosa.
Nariz
Aroma frutado agradável (compota de cerejas pretas, com notas torradas (café) sobre um fundo muito maduro.
Boca
Vinho tinto sedoso, delicado, suave, mais potente no nariz do que em boca. Deixa um traço que lembra o perfume sensual e suculento das tâmaras.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes grelhadas (de preferência cordeiro, carnes brancas e aves de caça, como faisão e perdiz), ovos estrelados, tataki de atum, queijos semicurados e curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas das zonas mais frescas da Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, etc.
Solo
Terrenos arenosos com calcário.
Clima
Mediterrâneo de tipo pré-litoral.
Vinificação
7 dias de maceração. Fermentação em depósitos de inox durante 1 semana a uma temperatura controlada de 24 ºC.
Envelhecimento
Aproximadamente 20% do vinho foi envelhecido em barricas novas e usadas com as suas borras durante 4 meses. Contém sulfitos.