Descrição

Cuvée elaborado a partir de uvas Syrah, Garnacha e Marselan. Côstières de Nîmes Le Caprea é fruto do terroir excepcional onde crescem as suas vinhas e do trabalho sempre respeitoso com o meio ambiente. Um vinho ideal para quem aprecia a elegância dos vinhos do Ródano.

Informações de produto

A adega
Domaine Saint-Etienne
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Syrah, Garnacha, Marselan
Origem
Costières de Nîmes
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor granada intensa, salpicada de reflexos violáceos brilhantes.
Nariz
Predominam as notas de frutos silvestres maduros (framboesas, amoras, groselhas pretas) e os aromas de cereja.
Boca
Fresco, intenso, harmonioso e com taninos sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no limite nordeste da AOC Costa de Nimes.
Solo
Seixos e lodo. A presença de argila a certa profundidade permite a retenção de água suficiente para auxiliar a videira a resistir ao sol e às secas intensas no Gard.
Clima
Continental com influência mediterrânica acentuada.
Colheita
As uvas são colhidas de manhã cedo para evitar a rápida oxidação.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengace e introduzidas em depósitos de betão, onde cada variedade é vinificada separadamente. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras indígenas. Por fim, o lote é realizado após a conclusão da conversão malolática.
Envelhecimento
Estágio entre 7 e 10 meses em depósitos de betão.