Descrição

Produzido numa parcela única perto do mítico planalto de Mont-Redon, este coupage é o resultado de uma viticultura biodinâmica. É elaborado através de uma fermentação lenta e de um estágio de 18 meses, repartido entre ânforas de terracota e grandes barricas austríacas da Stockinger. Sedoso, profundo e elegante, com taninos finos que se fundem com matizes herbáceos e especiados.

Informações de produto

A adega
Domaine Santa Duc
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
80% Garnacha, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
Origem
Châteauneuf-du-Pape
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

From a site in the southern sector of the appellation, with more clay content in the soil and some galets roulés as well, the 2021 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud is 80% Grenache and 10% each Cinsault and Mourvèdre. It comes across as being fleshier and more powerful than the other Santa Duc Chateauneufs, with raspberry and cherry fruit on the nose and a supple, velvety feel on the medium to full-bodied palate.