Descrição

O Sierra Cantabria Cuvée é um vinho proveniente de uma única vinha, La Llana, situada nas proximidades do leito do rio Ebro, na sua passagem por Labastida. Trata-se de um tinto com um caráter primário acentuado, em que a fruta é a protagonista indiscutível. Muito aromático, beneficiado por um estágio moderado que lhe confere elegância na sua evolução, sem perder frescura e vivacidade.

Informações de produto

A adega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha cereja bem intensa, com reflexos azulados e rubi. Densidade média-alta.
Nariz
Aroma intenso com notas de ameixas vermelhas, frutos vermelhos bem maduros, especiarias, leves notas de baunilha e um rico fundo de notas tostadas.
Boca
Saboroso, bem estruturado, com bom equilíbrio, revelando todo o caráter de taninos maduros de grande qualidade. Final amplo, com delicadas notas de especiarias e carvalho, longo e intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas, assados, guisados e todo o tipo de caça, queijos bem curados, queijos azuis e foie gras.

Vinha e preparação

Nome
Finca la Llana, situada en Labastida (Álava).
Descrição
Vinhas próprias com viticultura integrada e adubos orgânicos, respeitando o ambiente.
Tamanho
10 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 30 anos.
Solo
Solo franco-arenoso com vestígios de cascalho e pedregulho.
Vinificação
Elaboração tradicional com desengace, 13 dias de maceração com as cascas. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas dos seus próprios vinhedos e a temperatura controlada entre 28 e 30 ºC. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas bordalesas de carvalho francês (85%) e americano (15%). Transvases a cada 4 meses.