Descrição

O As Sortes é um vinho que demonstra que a casta autóctone Godello, elaborada ao abrigo de uma viticultura meticulosa e cuidada com esmero por enólogos como o próprio Rafael Palacios, reúne as condições necessárias para ser considerada uma grande casta. É impressionante constatar a facilidade com que cativa quem o prova. O seu extraordinário carácter atlântico e mineral só pode ser comparado aos grandes brancos da Borgonha, e isso é dizer muito.

Informações de produto

A adega
Rafael Palacios
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Amarelo pálido.
Nariz
Intensidade aromática de frutas brancas (alperces, peras) e de frutas que se revelam através da acidez (toranja, maçã reineta, buxo húmido); final elegante com um atraente toque mineral.
Boca
A casta Godello revela aqui o seu lado mais agridoce. Por um lado, com um início angular e frio no paladar, que se revela brilhante; e, por outro lado, prolonga-se de forma esticada e magra, para se fechar no final de boca com um toque oleoso e quente (notas de pistácio verde e citrinos confitados).
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Robalo no forno, cocochas ao pil pil, massas com molhos brancos, pratos condimentados (ao estilo indiano), lagosta.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado a partir de seis parcelas próprias situadas em Santa Cruz do Bolo, na encosta norte do Vale do Bibei. Terraços e encostas suaves com orientação de sudeste a sudoeste, consoante as parcelas, e uma altitude compreendida entre os 680 m e os 720 m acima do nível do mar.
Idade
Tem, em média, 40 anos de idade.
Solo
Areias grossas de origem granítica. Trata-se de solos pouco férteis e com baixos rendimentos.
Clima
De influência atlântica e caráter continental. Uma colheita em que a brotação tardia influenciou um amadurecimento muito lento.
Colheita
Vindima seletiva por parcelas e orientações.
Vinificação
Fermentação alcoólica em barricas de 500 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barrica, sobre as suas borras finas, com agitação periódica.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Super lively and expressive, the 2024 As Sortes offers wild herbs, bay leaf and plenty of pith, with a subtle bitter, Campari-like twist that keeps it lifted and fresh. Orange and citrus fruit dominate the palate, complemented by a touch of aniseed. Less austere than the 2023, it is a charming, approachable expression of the vintage with a lot of immediate appeal and charm. 2025-29.