Descrição

Fresco e com um caráter tipicamente canário, com um perfil atlântico bem marcado, onde a acidez constitui a sua espinha dorsal. Assim é o Los Pasitos, um dos melhores vinhos para descobrir a casta Baboso Negro e apaixonar-se pelos tintos das Canárias. Em suma, uma maravilha herbácea e floral, vulcânica e complexa.

Informações de produto

A adega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
95% Baboso negro, 5% Vijariego negro
Origem
Valle de la Orotava

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromático e delicado, com notas de framboesas, ervas e flores azuis.
Boca
Sutil e encantador, com taninos maduros e notas de frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Los Pasitos.
Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude entre os 380 e os 440 metros, cultivadas segundo o sistema de cordão royat simples e com orientação para norte.
Idade
Vinhas com 11 anos.
Solo
Argiloso.
Vinificação
É elaborado em cubos de plástico abertos com 100 % de bagaço, sem controlo de temperatura e com levedura autóctone.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em duas barricas usadas de 500 litros.