Descrição

Um Monastrell cativante que saca o melhor de si mesmo em solos áridos e pobres. Neste monovarietal, procurou-se a delicadeza, frescura e elegância desta variedade, apesar da seca extrema da colheita. Uma homenagem a Alicante, ao seu sol, à sua terra e ao seu povo.

Informações de produto

A adega
Bodegas Volver
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor cereja com um intenso rebordo rubi.
Nariz
Destacam-se os frutos maduros (framboesas pretas e mirtilos), especiarias, notas balsâmicas, bem como notas florais.
Boca
Saboroso em boca, equilibrado e encorpado. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado com uvas provenientes de vários vinhedos localizados em vaso nas aldeias do Vinalopó médio: Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar.
Idade
Plantados em vaso entre 1935 e 1970.
Solo
Árido e pouco profundo. Pobre em matéria orgânica e repleto de rochas provenientes do calcário.
Colheita
Vindima realizada no início do outono.
Vinificação
Leveduras autóctones. Fermentação malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica francesa.