Descrição

Sem passagem por madeira, mas bem equilibrado, com notas frescas de melão e toranja e um paladar encorpado. Assim se apresenta este 100% Sauvignon blanc, um exemplo perfeito dos vinhos brancos da adega sul-africana Thelema.

Informações de produto

A adega
Thelema
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Stellenbosch

Prova

Nariz
Notas frescas de frutas (melão, toranja) e florais.
Boca
As mesmas sensações detectadas no nariz estão presentes no paladar, resultando num vinho branco fresco e bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2025, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar saladas, ostras, vieiras ou frango.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas plantadas entre 1985 e 2007.
Solo
Granito descomposto.
Clima
O clima moderado durante a época de crescimento favoreceu uma maturação uniforme das uvas, conferindo-lhes uma elevada acidez natural e concentração de sabor.
Rendimento
9.300 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima foi realizada de 1 a 15 de fevereiro.
Vinificação
Desengace, trituração, prensagem, sedimentação e fermentação em depósitos de inox.