Descrição

Os solos argilo-calcários e muito pedregosos característicos de Corchuelo, vinha de Jerez de onde é originária a casta Tintilla de Rota com a qual este vinho foi elaborado, conferiram-lhe estrutura, concentração e uma mineralidade singular. Tudo isto num vinho ideal para aqueles que desejam iniciar-se no desconhecido mundo dos tintos de Cádis.

Informações de produto

A adega
Bodegas Luis Pérez
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tintilla de Rota
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Especiado e com grande concentração de fruta, especialmente amoras e cerejas.
Boca
Encorpado, com grande concentração. Fruta muito equilibrada e taninos muito refinados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão localizados na Fazenda Vistahermosa, em vinha do Corchuelo.
Tamanho
1.5 hectares.
Solo
Margas com gesso.
Colheita
A vindima foi realizada manualmente em caixas de no máximo 14 quilos e durante a noite
Vinificação
Após a passagem dos cachos pela mesa de seleção e com 60% sem desengace, a fermentação ocorreu em depósitos de inox e barricas abertas durante 30 dias, com poucas remontagens
Envelhecimento
Após 12 meses de estágio em barricas de madeira com 6 anos de uso, o vinho retorna ao depósito, onde permanece por alguns meses até ser engarrafado.