Descrição

O Verdicchio dei Castelli di Jesi é provavelmente o vinho mais conhecido da região italiana de Le Marche. O Casal di Serra da adega Umani Ronchi é elaborado com uvas provenientes das zonas mais vocacionais da denominação e é capaz de expressar todo o potencial da variedade Verdicchio. Prepare-se para desfrutar de um vinho rico, equilibrado, elegante e com uma personalidade marcante, ideal para acompanhar um prato de peixe grelhado.

Informações de produto

A adega
Umani Ronchi
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdicchio
Origem
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Aromas intensos de flores silvestres e de frutos amarelos (pêssego, nêspera e maçã).
Boca
Rico e aveludado; o frescor e o sabor equilibram
a excelente suavidade. Final seco, persistente e frutado.
Temperatura de servir
12-14ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas, assados e queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes da vinha Montecarotto e de outras três parcelas situadas nas margens do vale do rio Esino, entre 200 e 350 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 8 e 30 anos.
Solo
Os solos são muito profundos, argilosos e moderadamente calcários.
Colheita
Colheita manual no período compreendido entre o final de setembro e os primeiros dez dias de outubro.
Vinificação
Após uma prensagem suave, o mosto flor é arrefecido e decantado estaticamente. A fermentação dura entre 10 e 15 dias, em depósitos de aço a uma temperatura controlada entre 16 e 18 °C.
Envelhecimento
cinco meses em contacto com as suas próprias leveduras. Repousa em garrafa durante vários meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Pale golden yellow with sparkling reflections. Medium intensity on the nose, with hints of apricot and nectarine, followed by some thyme and jasmine. Clearer on the palate, with more drive and more vivid fruit, slightly fruity, right onto the medium-long finish

James Suckling:

Lemons, biscuits and seashells on the nose. Touch of acacia honey. It’s crisp and tangy with a medium body and a tasty, waxy finish. From organically grown grapes. Drink now.