Descrição

O lançamento da sua primeira colheita no mercado, em 1991, foi um marco, pois foi considerado o primeiro vinho branco espanhol submetido a um estágio sobre borras em depósito. Vinte anos depois, este monovarietal de Godello é uma referência clássica na sua categoria. Elaborado a partir de um clone da família Pedrouzos, cultivado em solos de xisto , é um vinho elegante, sutil, refrescante e com uma acidez viva que lhe confere estrutura. Uma delícia atlântica. A imagem do produto está atualmente em processo de atualização e será alterada em breve

Informações de produto

A adega
Bodegas Valdesil
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Nariz
Elegante e fresco. Apresenta delicadas notas minerais, aromas cítricos e de frutas de caroço e matizes herbáceos, juntamente com outros aromas próprios do estágio sobre borras.
Boca
Equilibrado e estruturado. Apresenta uma agradável untuosidade, uma excelente acidez e uma mineralidade poderosa.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com peixe, marisco, carnes brancas e peixes brancos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas encostas das aldeias de Córgomo e Portela, no município de Vilamartín de Valdeorras. É produzido exclusivamente a partir de vinhas pertencentes à família, a uma altitude entre 400 e 650 metros acima do nível do mar. O solo é gerido seguindo uma filosofia conservacionista e as videiras são cuidadas de acordo com os ritmos circadianos.
Idade
Entre 15 e 40 anos.
Solo
Coluvial, pouco profundo, derivado da meteorização de rocha de xisto.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Cada zona é vinificada separadamente. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras indígenas em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre as suas borras finas em depósitos de aço.