Descrição

Verdoncho é o nome de uma variedade autóctone de Castela-La Mancha, também chamada Verdil ou Verdeja em Valência, e muito semelhante à Jaén branco. Neste caso, a maturação tardia e a longa curtimenta com as peles tornam esta uva uma variedade perfeita para elaborar vinhos laranja com caráter frutado, cítrico e mineral

Detalhes do produto

A adega
Garagewine
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
11.5% vol.
Produção
2.890 garrafas
Variedade
100% Verdoncho
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos alaranjados.
Nariz
Notas cítricas, de caramelo e um toque mineral.
Boca
Fresco e expressivo, com acidez equilibrada e um final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Las Trinitarias.
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 690 metros acima do nível do mar em Quintanar de la Orden (Toledo). Condução em espaldeira. Rega controlada.
Tamanho
0,7 hectares.
Idade
14 anos.
Solo
Franco arenoso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Dupla seleção de cachos na parcela/adega. Desengace completo. Maceração pré-fermentativa. Fermentação alcoólica a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 108 dias.
Engarrafamento
24 de fevereiro de 2025.