Descrição

Viña Maris é um coupage de Verdejo e Sauvignon branco com uma peculiaridade: o seu envelhecimento final em garrafa sob o mar Mediterrâneo durante meio ano a quase 40 metros de profundidade. A marca submarina também se faz sentir na apresentação cuidada, com uma garrafa apelativa guardada numa caixa personalizada com acabamento em madeira e interior em serapilheira natural, acompanhada por um saca-rolhas e um arejador metálico antigotejamento, para que a experiência «imersiva» seja completa. saca-rolhas e um arejador metálico antigotejamento para que a experiência «imersiva» seja completa.

Informações de produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.331 garrafas
Variedade
50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo limão, límpido e brilhante, com alguns tons verdes.
Nariz
Destacam-se as suas notas cítricas frescas, de casca de lima e herbáceas, juntamente com matizes de funcho e amêndoa branco.
Boca
Suave, com corpo médio, acidez média a alta e sensações de flores de sabugueiro, toques de feno, citrinos, pêra e notas de melão verde. O estágio subaquático refinou os aromas do seu estágio sobre borras, conferindo-lhe mais verticalidade e delicadeza e, ao mesmo tempo, acentuando as notas minerais e refrescantes. O resultado é um branco com mais equilíbrio, grande sedosidade e um final prolongado e elegante
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco grelhado ou cozido a vapor, camarões, mexilhões, amêijoas, saladas, pratos de arroz e risotos, carnes brancas, queijos de massa mole e pratos marinados.

Vinha e preparação

Descrição
Diferentes parcelas situadas no planalto muriciano de Jumilla, a uma altitude média de 600 metros acima do nível do mar.
Solo
Areoso com presença de argilas e cobertura calcária.
Clima
Clima mediterrânico continentalizado de caráter semiárido, caracterizado por precipitação escassa e irregular.
Colheita
Vindima manual realizada em caixas de 15 kg em agosto de 2022.
Vinificação
Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês de 500 litros com tosta suave.
Envelhecimento
três meses de estágio com as suas borras, seguidos de outros seis meses em garrafa no fundo do mar Mediterrâneo, a cerca de 40 metros de profundidade.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Really fresh and primary nose with notes of peaches and a mineral sense to the sliced apples and lemon zest. Tangy and almost mealy and creamy in texture with a strong saline smack. Fruity but with a dry and appetizing finish. Drink now.