Descrição

Um Volnay fresco, elegante e perfumado que revela a personalidade cativante da rainha da Borgonha, a Pinot noir. Ideal para acompanhar uma tábua de queijos ou charcutaria e elaborações com aves.

Informações de produto

A adega
Clos du Moulin aux Moines
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Volnay
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Fresca, perfumada e sedutora. Apresenta aromas de frutos vermelhos suculentos e frutos pretos, com notas subtis terrosas e minerais.
Boca
Fluido, fresco, com uma acidez ideal e um final muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos e charcutaria, aves e pratos de elaboração com cogumelos.

Vinha e preparação

Idade
Uma média de 16 anos.
Solo
Argilosos e calcários.
Clima
Continental.
Vinificação
A fermentação ocorre espontaneamente e o processo de vinificação baseia-se na mínima intervenção.
Engarrafamento
Sem filtrar