Descrição

Poucos lugares têm tanta história e glória no mundo do vinho como Châteauneuf-du-Pape. Com esta referência criada pelo vigneron Xavier Vignon, vamos poder ver em primeira mão o potencial desta denominação através de um tinto potente, estruturado e com um potencial de guarda excecional

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Colheita
2000
Álcool
15.0% vol.
Variedade
80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault, Syrah
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Aromas de frutos silvestres e especiarias como pimenta branca ou Sichuan.
Boca
Notas intensas e balsâmicas, torradas e de frutos secos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes assadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Solo
Areia, pedras roladas e argila vermelha.
Clima
Colheita ensolarada e com baixo stress hídrico.
Vinificação
Crianza a partir de métodos borgonheses em barricas e demi-muids.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Wild-blackberry, potpourri, tobacco and dark-chocolate aromas. It’s full-bodied with firm, velvety tannins. Intense and polished with delicious praline layers. Still has plenty of energy and structure. Gorgeous balance. Drink or hold.