Descrição

Ideal para quem deseja dar os primeiros passos no mundo dos espumantes de André Clouet. Um «blanc de noirs» elaborado a partir da casta Pinot Noir, com 36 meses de estágio, proveniente das vinhas de Bouzy. Frutado, vinoso e com um equilíbrio surpreendente. É o espumante versátil perfeito para qualquer aperitivo ou refeição e é considerado por muitos como o champagne com a melhor relação preço-prazer.

Informações de produto

A adega
André Clouet
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Leves notas cítricas que se misturam com notas de frutos vermelhos, características da Pinot Noir.
Boca
Bolhas muito finas e elegantes, acidez bem integrada, cremosidade e corpo em boca. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC
Consumo
Até 2030, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, carnes brancas e produtos fumados.

Vinha e preparação

Tamanho
9 hectares.
Solo
Solos argilo-calcários.
Clima
As vinhas da champagne são as mais setentrionais de todas as AOC da França. A temperatura média é de 10,4 °C. As vinhas estão orientadas para sul e sudeste, de modo a aproveitar até ao último raio de sol. A insolação é suave, com 1650 horas por ano, das quais mais de um quarto se distribui entre julho e agosto. A pluviosidade, distribuída regularmente ao longo do ano, situa-se entre 650 e 700 litros por ano.
Colheita
Vindima manual com seleção de cachos.
Vinificação
Fermentação em depósitos com temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 36 meses em garrafeira.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.

James Suckling:

The effusive nose of candied citrus, ripe pear and brioche pulls you into this fresh and creamy champagne that hits all the pleasure buttons for a non-vintage Brut. Then the chalky freshness at the finish pulls you back for another sip. Excellent balance! 100% pinot noir. Drink now.

The Wine Advocate:

The NV Brut Grand Réserve Grand Cru is a pure Pinot Noir from Bouzy. It's pure, fresh, fine and aromatic on the nose and round and delicate on the palate. The fruit-intense finish is chalky-mineral and stimulatingly fresh in its salty finesse and elegant yeastiness. Nice lemon juice flavors give an extra kick of refreshment. This is a picture-book NV Brut. No indication of disgorgement given. Tasted with Jean-François Clouet's German importer in Bremen.