André Clouet

O seu fundador foi tipógrafo na corte de Luís XV em Versalhes e, durante várias gerações, os seus descendentes continuaram este ofício. 

O estilo peculiar Ancien Régime dos seus rótulos é, de facto, uma homenagem ao fundador da casa. Foram necessários mais de dois séculos e várias gerações de Clouet para obter as parcelas de vinha no terroir de Bouzy, que ainda permanecem nas mãos da família do fundador.

A maison possui 9 hectares de vinhas num fabuloso mosaico de parcelas na aldeia de Bouzy. Les Petites Brousses, Les Hautes Brousses, Les Vaudayants, Les Ramoniers, Les Ronsures, Les Cercets, Les Gouttes d'Or, La Croix, Les Varnets e Le Village são os mais notáveis.

Estes 9 hectares são classificados como 100% Grand Cru. É importante notar que apenas 17 aldeias, das 300 existentes em Champagne, beneficiam da categoria Grand Cru, sendo Bouzy uma das mais importantes.