Descrição

O vinho mais emblemático desta adega, o que leva o mesmo nome. Seguramente um dos albariños mais conhecidos da denominação das Rías Baixas. Produzido a partir de parcelas selecionadas no Vale do Salnés. É um alvarinho que triunfa dentro e fora de Espanha e que nos EUA tem um mercado e um reconhecimento muito importantes. A pureza varietal e a essência tradicional dos vinhos originais do Vale numa garrafa.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmón con espárragos y salsa holandesa

La grasa del salmón equilibra la acidez cítrica del vino, y el punto ácido de la salsa holandesa otorga peso al conjunto dotándolo de más cuerpo. 

Prova

Vista
Limpo, brilhante, de cor amarela limão com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade média-alta com notas de cítricos tipo lima e toranja. Aromas de fruta branca de caroço como melão, pêra e maçã. Matizes florais (espinheiro, flor de laranjeira) e um fundo balsâmico.
Boca
Entrada fresca com uma grande passagem pelo paladar. Untuoso, envolvente e persistente, com bom equilíbrio e comprimento. No sabor residual destacam-se notas de fruta branca e cítrica.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Mariscos, peixes, carnes brancas, arroz, queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas selecionadas no Vale do Salnés.
Clima
Atlântico.
Rendimento
58 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermenta em depósitos de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Não realiza envelhecimento.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Vibrant golden and white peach aromas. Vibrant palate of citrusy lemon, orange and pink grapefruit. Very elegant and precise, beautifully structured. Dry finish with nice complexity.

Tim Atkin:

Impressively reliable stuff from Katia Álvarez, this is one of the biggest production whites in Rías Baixas, running to some 1.5 million bottles. All made with Salnés Valley grapes, it has 15% malolactic and five grams of residual sugar to keep it nice and commercial. Sappy, zippy and seemingly dry, it has lemongrass and kiwi fruit flavours and a salty finish. 2023-27