Descrição

Pol Roger Brut Reserva é um champagne que a própria casa designa "para todas as ocasiões". Fino e elegante, demonstra toda a experiência dos mestres da Pol Roger em reproduzir cada ano através do coupage e da adição de vinhos reserva, um estilo único que desfoca o efeito vindima. Por curiosidade, foi um dos vinhos servidos no casamento dos Duques de Sussex a 19 de Maio de 2018 em Windsor.

Informações de produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Outros formatos disponíveis:
Origem
Champagne

Prova

Vista
De cor palha, com bolhas finas e abundantes.
Nariz
Nariz poderoso e atraente, oferecendo aromas de fruta (pêra, manga...) e depois liberando leves sabores de madressilva e jasmim branco, também notas de baunilha e brioche.
Boca
No paladar, sabores de fruta cozida (geleia de marmelo, compota de damasco) misturam-se com fragrâncias de cera de abelha e mel de acácia. Possui aromas duradouros, tais como casca de laranja confitada e notas picantes (cardamomo, anis).
Temperatura de servir
Entre 6 e 8ºC.
Combinação
Mariscos: ostras, berbigão, lagosta.

Vinha e preparação

Descrição
Diferentes vinhas localizadas na Montagne de Reims, no Vale de Marne e na zona de Epernay.
Vinificação
Uma vez vindimadas, as uvas são imediatamente prensadas. O mosto permanece a frio (a 6° C) durante 24 horas. A fermentação alcoólica tem lugar a baixa temperatura (18 °C) em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada, com cada variedade e cada parcela a vinificadas separadamente até à mistura final. Todos os vinhos passam por uma fermentação maloláctica. Depois da prova, o 'coupage' e o engarrafamento são realizados.
Envelhecimento
A segunda fermentação e maturação têm lugar nas caves subterrâneas localizadas 33 metros de profundidade. Cada garrafa recebe uma agitação tradicional (manual) antes de ser provada e doseada.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Straw yellow and with a golden hue in color, the Pol Roger NV Réserve Brut displays a brilliant, perfectly ripe but also fresh, highly elegant and refined fruit aroma on the nose; think of cooked pip fruits like pears and apples, but also quince-confiture and yellow stone fruits, such as apricots and peaches intermixed with vanilla, brioche (pain aux raisins), some nutty flavors and also some white floral notes. On the palate, this medium-bodied Brut is as round (if not pretty sweet) and fruit-driven as it is delicate, pure and very elegant. The mousse is deliciously fine and leads this charming and perfectly balanced fizz to a long, aromatic, stunningly dry and slightly mineral, impressively long finish. This is extremely well done Champagne from equal parts of Pinot Noir, Meunier and Chardonnay sourced in 30 different crus. This Réserve includes 25% of reserve wines and was dosed with nine grams per liter.