Descrição

Este coupage, anteriormente conhecido como Tomás Postigo Estágio, é dominado pela casta Tinto fino, cuja origem são vinhas selecionadas situadas a uma altitude de mil metros acima do nível do mar. Tomás Postigo demonstra mais uma vez a sua competência com a «reinvenção» do emblema da casa num rio envolvente, repleto de sabores e com taninos suaves e maduros.

Informações de produto

A adega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Produção
253.236 garrafas e 7.084 garrafas magnum
Variedade
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha cereja com reflexos roxos.
Nariz
Exuberante, com predominância de aromas a frutos pretos muito maduros, com matizes de frutos vermelhos e notas finas e elegantes de madeira tostada e especiarias, que dão lugar, à medida que se abre, a frutos vermelhos e ecos lácteos.
Boca
Saboroso, com notas lácteas, excelente acidez, fruta fresca, taninos bem integrados e um final longo que irá melhorar com o tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C, decantando previamente.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 750 e 1.000 metros de altura.
Solo
Calcário, franco-arenoso e com pedras e seixos de tamanho médio.
Clima
Apesar das condições climáticas complexas, com um verão seco seguido por chuvas intensas em setembro e um outubro quente, foi possível equilibrar adequadamente o grau alcoólico provável, a acidez natural e o pH das uvas, resultando em uma qualidade ótima.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Passo pela mesa de seleção e uso da gravidade na adega, sem bombas. A uva chega desengaceada e inteira ao depósito.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, provenientes de diferentes florestas.
Engarrafamento
Pré-clarificação com clara de ovo natural. O engarrafamento ocorreu em abril de 2025.