Descrição

Verdejo fermentado em barrica proveniente das vinhas de Tomás Postigo, localizadas em Nieva (Segóvia), com um estágio em barricas novas de carvalho francês. Nariz nítido e complexo, onde predominam os frutos brancos e maduros acompanhados por notas florais e suaves tostados bem integrados e uma boca cremosa, bem estruturada e com taninos envolventes

Informações de produto

A adega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Amarelo dourado com reflexos dourados, super limpo e brilhante.
Nariz
Explosão de fruta madura (ananás) no início, que depois dá lugar a notas de pastelaria artesanal, madeira muito fina e elegante e casca de pinhão torrado
Boca
Branco bem cremoso, com muita estrutura e uma acidez e untuosidade perfeitas. O retrogosto é cheio de fruta e termina com um amargor elegante que o torna longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vem de uma seleção entre as vinhas de pé franco da zona de Nieva (Segóvia).
Vinificação
Fermentado em barricas novas de carvalho francês
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês com batidas periódicas nas mesmas barricas.