Castillo de Canena

Os irmãos Francisco e Rosa Vañó são os fundadores desta empresa familiar, que conseguiu posicionar-se como uma das mais conceituadas produtoras de azeite virgem extra.

Os olivais da família estão situados no Vale do Alto Guadalquivir. Esta terra produz azeitonas de algumas das variedades clássicas na elaboração de azeite, como a Picual, a Arbequina ou a Royal, entre outras.

Além de contar com uma matéria-prima de primeira qualidade, a almazara usa energia fotovoltaica para o seu abastecimento de energia elétrica. Os restos dos galhos e folhas que caem dos oliveiros no chão são aproveitados como biomassa e o stress hídrico das plantas é controlado de forma exaustiva, pelo que a consciência biológica e a responsabilidade ambiental da empresa são totais.